こんきちの雑記帳

「たけしの本当は怖い家庭の医学」のサイトがリニューアルされて
番組で紹介されたレシピが見られなくなってしまいました (ToT)
携帯からだけ、見られるそうです。月額262円也。商売してるなあ…

先月紹介されていた、認知機能低下を防ぐレシピ
「ニラとサバの和え物」を紹介したかったのですが
レシピページが削除されていたので、
PDF で保存しておいたファイルから起こしておきます。


サバとニラの和え物（５人分 400g）





【材料】

　　長ネギ（みじん切り）────── 1/2 本
　　ニラ（小口切り） ────────１束

　　サバ水煮缶 ────────── １缶

　　塩 ────────────── 小さじ 1/2
　　しょうが（すりおろし）───── １かけ
　　ごま油 ──────────── 少々

【手順】

　（１）ボウルに長ネギとニラと塩を入れて混ぜる。

　（２）ニラが少ししんなりしたら、サバの水煮缶を煮汁ごと加える。

　（３）さらに、しょうがのすりおろしを混ぜ、最後に香り付けの
　　　　ごま油を回しかけて出来上がり。


我が家ではチューブ生姜を使ってます！
ごはんに載せる場合は、生姜醤油をちょっと掛けると良いです。

完成品 大さじ４杯に、熱湯 100〜150cc と醤油少々を足すと
スープにもなる、とのこと。
チャーハンに混ぜるのも推奨されていました。


これ、先月から我が家の常備菜になっていますが、
簡単でムチャクチャ美味しいので、超オススメです。
先月実家でも作りましたが好評でした。ダンナにも大好評♪
１週間くらいは持ちますよ (^_^)